2012年，福州企业出口飞鱼卵、多春鱼卵等鱼卵制品46批、475.70吨、货值924.6万美元，出口国家和地区包括俄罗斯、乌克兰、美国、加拿大、日本、新加坡和中国香港等，份额占国内出口总量80%。在福州检验检疫局的严格监管、全力帮扶下，企业鱼卵出口显成效，从未发生质量安全问题，赢得国内外客户充分认可和高度评价，促进了企业做强做大。具体措施如下：
一是督促把好原料关。督促企业建立原、辅料供应商评估制度并有效运行，制定质量监督员和食品安全员岗位职责并有效实施，建立了原辅料验收制度并有效实施，对原料的重金属以及海洋污染物项目实施重点检测，对使用的添加剂实施备案管理。坚持索证索票制度，建立从原辅料到成品的批次管理，保证产品的可追溯性。
二是把好企业监管关。依据出口食品生产企业备案有关规定及年度监管计划的规定，对食品企业卫生质量体系运行情况实施日常监管和定期监管，对以下重点环节如企业基本情况（出口情况、质量手册、HACCP计划、主要质量管理人员组成、主要硬件设施、主要检测设备和检测项目）、日常监管情况、信用情况、分类管理情况、不合格及国外反馈情况进行全方位的监督评估，确保企业持续满足出口食品生产企业安全卫生要求。日兴公司已获得对美、韩和俄罗斯注册。
三是把好出口验证关。以企业自检自控和出口法检相结合，建立产品质量验证制度。企业结合生产实际，制定了企业自检自控计划，检测项目覆盖风险分析中的高、中风险项目。企业按照规定频率对加工用水、冰的卫生、加工设备、器具、人员的卫生实施验证检测，对各阶段的产品实施风险项目检测，验证中发现的问题，及时分析原因，并对质量控制体系采取有效纠偏措施。在企业验证和风险分析的基础上，我们制定了相应的监管工作方案，对企业的最终产品实施抽样验证检测，有效地保证了质量安全。
四、践行“5+2”和“白＋黑”的服务措施。企业虽然位于较偏远的乡镇，检验人员经常加班加点，及时安排查验和抽样，加快放行速度。（福州检验检疫局）
